De Gezondheidsraad heeft een deel van de Richtlijnen goede voeding herzien: er zijn nieuwe aanbevelingen voor eiwitbronnen als peulvruchten en vlees. Het Voedingscentrum gebruikt deze richtlijnen in de Schijf van Vijf.
Naast de Richtlijnen goede voeding verwerkt het Voedingscentrum in de Schijf van Vijf meer informatie, zoals de voedingsnormen en randvoorwaarden voor duurzaamheid en voedselveiligheid. Daarmee maakt het Voedingscentrum kaders voor iedereen in Nederland en de vele verschillende eetvoorkeuren, van vlees tot vegetarisch en meer.
In april 2026 komt het Voedingscentrum met een doorontwikkelde Schijf van Vijf. Daarin komen alle nieuwe wetenschappelijke inzichten samen tot een gezond, duurzaam en veilig eetpatroon waarmee je alle benodigde voedingsstoffen en energie binnenkrijgt. De Gezondheidsraad legt in de nieuwe richtlijnen de nadruk op meer plantaardig eten, voor de gezondheid van mens en planeet. Richtlijnen over andere productgroepen, zoals graanproducten, groente en fruit, volgen later.
Impact Schijf van Vijf
De Schijf van Vijf biedt op dit moment al ruimte om veel plantaardig te eten. Naar aanleiding van het Gezondheidsraad-advies zal het minimum aan peulvruchten omhooggaan, en het maximum aan vlees omlaaggaan.
Het Voedingscentrum verwerkt in de Schijf van Vijf meer dan alleen de Gezondheidsraad-adviezen. Zo laten ze straks nog beter zien wat alle mogelijkheden zijn met de Schijf van Vijf. Dat maakt het makkelijker om keuzes te maken, bijvoorbeeld als je vega(n) eet.
Wat zeker is: de Schijf van Vijf blijft herkenbaar met vijf vakken. De hoofdadviezen zijn actueel en blijven dat ook. Voor veel mensen is het bijvoorbeeld al een mooie stap als het lukt om maximaal 300 gram rood vlees te eten of één keer per week peulvruchten, zoals het huidige Schijf van Vijf-advies is. De hoeveelheden die worden geadviseerd veranderen mogelijk, maar de stappen die mensen kunnen zetten richting een gezond en duurzaam eetpatroon blijven dezelfde.
